6月末日をもって、さいのね畑での１年間の有機農業研修、無事終了、卒業しました。 たくさんのお野菜と出会い、人と出会う中で、農とともに生きることの素晴らしさを再確認し、 またその奥深さに一歩足を踏み込んだ、そんな感触です。 心・技・体、全てが高いレベルで要求され、自然現象と植物に向き合うスリルとワクワク感。 勤務最...

ぼかし肥料の作り方を教わりに、三つ豆ファームさんにお邪魔して来ました〜 三つ豆ファームの山木さんは学生時代に微生物を学んでいたとのことで とても親近感を抱いている有機農業の大先輩です。 ぼかし肥料とは、身近にある有機物を発酵させて作る肥料であり、 野菜がすぐに吸収できる即効性の成分から、ゆっくりと吸収できる形にな...

有機農業で大変な作業の一つが除草 そう、草むしりです。 条間の除草については、昔ながらの三角ホーやけずっ太郎など、 色々と便利なグッズがあり、手で１本１本雑草を抜く作業に比べれば格段に楽に速くできます。 けずっ太郎 下の図のように、条間は作物の植わっていない直線が長いため、50mでも100mでも、 上記のグッズを...

先日、「タケノコ掘り」というワードに惹かれて野田さんのお家へ遊びに行かせて頂きました。 インターンとして、そして今は週に２回さいのね畑で一緒にお仕事をさせて頂いている人生の先輩です。 一宮の山の中。 背中には杉林。脇には竹林と自家菜園＆鶏小屋。 正面には梨や桃、柑橘類の木。 この日はニワトリを庭に解き放していまし...

さいのね畑、毎年恒例味噌作り 年が明けて以来、まだかまだかと思いながら農作業をしていましたが ようやく先日味噌作りをすることができました。 一昨年漬けた味噌は何度かお裾分けをいただきましたが、 とても味わい深く、心と胃に染み渡る味噌汁を楽しむことができていました。 材料はもちろん無農薬、無化学肥料の大豆とお米 さ...

やっぱり春といえばお花の季節 畑や周辺の空き地でも冬を乗り越えた雑草達も子孫を残そうと、咲かせる花が増えてきました。 よく見るのはオオイヌノフグリ ホトケノザ　などでしょうか 秋から冬にかけて畑の作物の中でも、アブラナ科のもの達は続々と花を咲かせました。 白菜 小松菜 リアスからし菜 ちぢみ菜 大根 元々の草丈の...

一昨日は朝から暴風雨。 なんとも勉強になる洗礼を浴びてしまいました！ 雨の日に畑に入るのは、土を固くしてしまうので基本的には避ける事なのですが、昨日は急遽頂いたご注文に答えるため、朝からリアスからし菜と葉にんにくを収穫をすることに。 リアスからし菜が植わっているのは、畑の入り口から40mほど内側に入ったところ。 ...

早く暖かくなって欲しい！ という気持ちから春を待ち望んでおりましたが、今週は気候の変化を強く感じた1週間となりました。 木曜日は朝から暴風雨。 雨が止んだ後は強い日差しが差し、20℃近くまで気温が上がるというオマケつき。 保温のために設置しているビニールトンネルは 換気をしてあげないと高温により野菜が死んでしまう...

東京、川崎、横浜と、自家用車の要らない生活をずっと送ってきたのですが、 ここ千葉の一宮で農業研修を始めてからは、当然、車社会です。 毎日の通勤、その他買い物など、毎日のように軽トラか自家用車に乗っています。 移動手段が車に変わったことによって大きく変わったことの一つは、 ラジオを聴くようになったということです。 ...

鳥獣被害という言葉もありますが、実は野鳥が結構好きなのです。 農業を始めて、東京や横浜などで生活していた頃よりも野鳥を見る機会が増えたことは結構嬉しい点です。 そして、毎日外で作業しているからこそ感じる彼らの変化も。 1月、2月の彼らの行動範囲は、夏、秋と比べて明らかに変わってきているようです。 畑で作業をしてい...

昨年の７月からスタートした有機農業研修。 何度この言葉を使ったことか 「あっという間」に7ヶ月が経ちました。 開始当初と比べると色々なものの見え方が変わってきたり、 手の指の形が変わってきたり、とにかく、自分自身、常に変化しているのではないかと思います。 でも、野菜達の1年のサイクルはあまり変わらない。 関東の中...

ここ数日の寒波。 外での作業には完全防寒で臨みました〜 でもどうしても素手でやらなくてはならない作業時は寒かった〜 さて先日は、比較的温暖なここ一宮でも雪が積もりました。 さいのね畑がこの地に移ってきてから最大の積雪だそうで、珍しいことのようです。 ここよりは寒い地域での就農を目指している自分にとっては、 雪の畑...

最近の畑では、春のキャベツや、夏のピーマン、ナスなどの苗づくり、 それから畑に直接種を蒔く葉物野菜の栽培が主な動きとなっています。 夏や秋に比べると、仕事量もちょっくらスロー そんな時には保存食づくり！ というわけで大量に大根を抜いてきて切り干し大根を仕込みましたー まずは大根を手始めに70本収穫 綺麗に洗って葉...

年が明けてさいのね畑に新しい研修生、恒川京士(ツネカワ アツシ）君が加わりました〜 同い年で海外経験もあり、１児の父であることなど、共通点も多く良い刺激をもらいながら新年のスタートが切れています。 半年とは言え、先輩として伝えるべきこともあるので、 なんとなく頭に残っていた山本五十六の名言を調べて見ました。 「や...

本当〜〜〜〜にあっという間。 さいのね畑での有機農業研修開始から半年が経ち、多種多様な農作業にも慣れてきたところです。 特に10月からの３ヶ月はなかなか大変な状況もありましたが、 おかげで師匠2人と作業する機会が増え、充実した日々の中、農作業レベルと意識が一皮剥けた感があります。 多品目栽培をしているので、この半...

ニワトリ小屋の裏手に大きく育っていた冬瓜。 これは栽培したものではなく、こぼれ種が勝手に育ったものです。 体重計に乗せてみると、約13kg。 肥料も入れてないところなのにたくましいですね 流石に宅配セットでお客様にお届けするには申し訳ないサイズでしたので、自宅用に頂戴してきたものです。 カットしてもこの大きさ。 ...

なかなか手についていなかった、オクラ、スターオブデイビッドの種取りがようやくできました。 そういえば、研修開始後初めての種取り。 夏には毎日毎日、元気に美味しい実をドンドンつけてくれていたスターオブデイビッド。 旬が終わった秋以降は収穫をストップし、種取り用に放置していたものです。 一見枯れ果てた小木に見えますが...

有機農業研修開始から、５ヶ月が経ちました。 時間が経つのがとてつも無く速い。 7月の研修開始当初は、毎日毎日汗びっしょり。 シャツだけで無く靴下まで、昼休みに取り替えていたほど。 それが今では防水防寒ウェアに頼るほど寒さが増しています。 当然、畑で育っている野菜達もそれぞれの旬に応じて移り変わっています。 夏野菜...

台風を乗り越えて成長してくれた秋冬野菜達。 これまでは、先輩たちが種まきした作物を収穫することが多かったのですが、 7月の研修開始以降、種まきから育苗、定植、防虫ネットの仕立て、虫捕りなど、 一貫して携わってきた野菜達が続々と仕上がってきてくれています。 こりゃ嬉しい。 収穫すると茎から甘香りが、、、ブロッコリー...

ここ千葉県一宮では、台風21号に続いて通過していった台風22号は、 風、雨ともにそれほど威力が強くなかったので、被害が広がることなく済みました。 今夜の雨はちょいと邪魔なタイミング。 晴れがもっと続いてくれ〜という今日この頃です。 その間に着々と力強く成長していたセロリ、今週出荷開始でした！ 綺麗で香りも力強い！...